单项选择题

制作八宝饭时，将糯米洗净后用冷水浸泡2～3h，捞出后，放在垫好屉布的笼屉内摊开，盖严屉盖，蒸制( )min。

A．10
B．40
C．60
D．20
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单项选择题
剪的方法是：用剪刀在点心坯的表面，按成品的( )剪制。
A．要求
B．口味
C．色泽
D．质感
单项选择题
家常包风味特点：色泽洁白、外形褶匀美观、( )。
A．皮厚馅嫩，口味鲜咸香
B．皮薄鲜嫩，口味甜香
C．皮薄鲜嫩，口味鲜咸香
D．皮薄馅硬，口味鲜咸香
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