单项选择题

酵面层酥以发酵面坯为皮，( )为心的酵面类层酥。

A．干油酥
B．水油酥
C．擘酥
D．士干酥
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热门 试题

单项选择题
油酥面主要用于水油面的酥心，有分层起酥的作用，由于它( )，因而不能单独使用。
A．有韧性、弹性，无延伸性
B．既无韧性、‘弹性，又无延伸性
C．无韧性、弹性，但有延伸性
D．有韧性、弹性，又有延伸性
单项选择题
过量食用动物脂肪会促进( )。
A．维生素的吸收
B．动脉硬化
C．生长
D．健康
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