多项选择题
下列不属于川菜的代表菜的是 （ ）
A．三套鸭
B．宫爆鸡丁
C．鱼香肉丝
D．叫花鸡
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多项选择题
湘菜主要由（ ）三地风味组成。
A．湘江流域
B．湘西山区
C．洞庭湖区
D．黄河流域
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多项选择题
下列不属于川菜的代表菜的是 （ ）
A．红煨鱼翅
B．麻辣子鸡
C．红烧全狗
D．板栗烧菜心
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（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
构成中国菜的主要部分是（）
（）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
擅长制作蜜制品的少数民族是（）。
“驴打滚”是（ ）的著名风味小吃。