单项选择题

（）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

A．川菜
B．浙菜
C．粤菜
D．淮扬菜

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单项选择题
宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（ ）代表。
A．天津
B．大同
C．沈阳
D．杭州
单项选择题
（ ）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。
A．皖菜
B．沪菜
C．京菜
D．豫菜
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