单项选择题

蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是

A．微生物指标
B．化学指标
C．物理指标
D．感官指标
E．实验室指标
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单项选择题
儿童热能消耗包括
A．维持基础代谢消耗的热能
B．食物特殊动力作用消耗的热能
C．体力活动消耗的热能
D．生长发育消耗的热能
E．以上都是
单项选择题
以下关于基础代谢率中，说法错误的是
A．年幼者比年老者基础代谢率高
B．男性比女性基础代谢率高
C．温带比寒带地区基础代谢率高
D．发烧时基础代谢率高
E．甲亢时基础代谢率高
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