单项选择题

制作油条时，几乎全部损失的营养素是

A．维生素B2
B．烟酸
C．维生素B1
D．蛋白质
E．无机盐
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单项选择题
鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于
A．蛋白质含量13%～15%
B．含人体所需要的各种必须氨基酸
C．构成模式与合成人体蛋白质模式相近
D．生物学价值达95%以上
E．以上都是
单项选择题
能量摄入占推荐摄入量多少时为正常
A．100%～120%
B．90%～110%
C．90%以上
D．80%以上
E．80%～90%
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