单项选择题

属于水生类的蔬菜品种是______。

A．百合
B．绿芦笋
C．竹笋
D．茭白
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单项选择题
目前我国政府规定出售的食盐中必须添加的矿物质是______。
A．碘
B．碘化钾
C．溴化碘
D．海藻
单项选择题
小型、质嫩的原料在前期热处理中适宜采用______的基本方法。
A．水煮
B．焯煮
C．水焯
D．焖煮
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