单项选择题

蛋白质的分类是以所含氨基酸的______、数量和比例的不同为根据的。

A．质量
B．结构
C．来源
D．种类
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单项选择题
汤可以分为白汤和______两大类。
A．毛白汤
B．一般清汤
C．高级清汤
D．清汤
单项选择题
食物中营养的作用除供给人体必需的物质、维持正常的发育、供给能量外，还具有______的作用。
A．维持健康及修补组织
B．减少疾病
C．供给热能
D．供给能力
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