单项选择题

谷粒中与纤维素平行分布的营养素为

A．脂肪
B．蛋白质
C．矿物质
D．维生素
E．可溶性糖
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单项选择题
红细胞转酮酶活力测定是评价哪种准生素营养状况的指标
A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．维生素D
单项选择题
不属于我国食物结构特点的是
A．富含膳食纤维
B．优质蛋白质较少
C．以植物性食物为主
D．摄入饱和脂肪酸较多
E．维生素A、维生素B2和钙的摄入均较少
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