单项选择题

谷类中含量较丰富的维生素是

A．维生素B1
B．维生素B2
C．叶酸
D．维生素C
E．维生素A原
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单项选择题
基因调控后的高赖氨酸玉米，何种蛋白含量下降
A．清蛋白
B．醇溶蛋白
C．谷蛋白
D．球蛋白
E．谷胚蛋白
单项选择题
我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为
A．TVBN
B．三甲胺
C．K值
D．过氧化物值
E．碘价
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