单项选择题

鲜黄花菜必须煮熟后才能食用，因为其中含有______。

A．龙葵素
B．皂素
C．氰甙
D．秋水仙碱
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单项选择题
下列选项中属于贝类原料中瓣鳃类的是______。
A．牡蛎
B．鲍鱼
C．海螺
D．枪乌贼
单项选择题
呈酸味的本体是______。
A．钠离子
B．钾离子
C．氯离子
D．氢离子
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