多项选择题

下列物质中呈鲜味的是______。

A．核苷酸
B．氨基酸
C．酯类
D．酰胺
E．糖类
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多项选择题
优质核桃仁的感官特征是______。
A．片大肉饱满
B．稍有油烧味
C．含油量高
D．色泽灰黑
E．含水量少
多项选择题
原产于中国的叶菜类蔬菜是______。
A．生菜
B．大白菜
C．荠菜
D．菠菜
E．莼菜
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