单项选择题

内扣毛利率是指菜肴的毛利和______的百分比。

A．售价
B．成本
C．利润
D．成本率
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单项选择题
随行就市定价法也称为______。
A．仿效定价法
B．毛利率定价法
C．声望定价法
D．主要成本法
单项选择题
调味品平均成本核算法的步骤是先计算______，再以调味品总成本除以产品总量来计算成本。
A．使用调味品的体积和质量
B．使用调味品的类型和用量
C．使用调味品的总量和成本
D．使用调味品的形状和分量
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