单项选择题

由胃排空最慢的营养物质是( ) 。

A．碳水化合物
B．蛋白质
C．碳水化合物和蛋白质的混合物
D．脂肪
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单项选择题
大豆蛋白质不足的氨基酸是( ) 。
A．蛋氨酸
B．含硫氨基酸
C．赖氨酸
D．亮氨酸
E．苏氨酸
单项选择题
食品的营养价值取决于( ) 。
A．食品的色香味
B．食品的性质
C．食品的烹调
D．食品营养素的种类、数量及相互比例
E．食品的价格
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