单项选择题

蛋白质的等电点是

A．蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B．蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
D．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
E．蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
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单项选择题
变性蛋白质的主要特点是
A．黏度降低
B．溶解度增加
C．不易被蛋白酶水解
D．生物学活性丧失
E．呈色反应减弱
单项选择题
同工酶是指
A．辅酶相同的酶
B．活性中心中必需基团相同的酶
C．功能相同而酶分子结构不同的酶
D．功能和性质相同的酶
E．功能不同而分子结构相同的酶
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