单项选择题

下列哪种豆制品含维生素C较多______。

A．豆浆
B．豆腐
C．豆腐干
D．豆芽
E．腐乳
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单项选择题
生熟比是指______。
A．生食物体积÷熟食物体积
B．熟食物体积÷生食物体积
C．生食物重量÷熟食物重量
D．熟食物重量÷生食物重量
E．以上都不是
单项选择题
“贴壳蛋”的主要原因是细菌造成______。
A．蛋黄系带松弛和断裂
B．蛋黄分解和散开
C．蛋清和蛋黄分开
D．蛋壳受到破坏
E．气室变小
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