单项选择题

对成批制作的菜点应采用( )进行成本核算。

A．先总后分法
B．先分后总法
C．平均成本核算法
D．综合核算法
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单项选择题
净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、( )成本核算三种方法。
A．成品
B．半成品
C．水产制品
D．调味品
单项选择题
香菇l．50 kg，涨发后得净水发香菇3．75 kg，则香菇的净料率为( )。
A．250％
B．400％
C．40％
D．25％
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