单项选择题

在烹制菜肴（）时，应在加热前和加热中分别进行调味。

A.麻婆豆腐
B.葱烧海参
C.清蒸鲫鱼
D.宫爆鸡丁

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单项选择题
制作辣椒油应将油烧至( )成热。
A．三四
B．五六
C．六七
D．七八
单项选择题
制作椒盐时花椒与盐的比例是( )。
A．2：4
B．3：1
C．1：3
D．4：1
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