单项选择题

辐射保藏特点是食品照射后，温度( )，可减少营养素损失。此外，还有大批量处理优点。

A．不下降
B．不上升
C．上升
D．下降
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
糖渍食品是利用高浓度糖液，通常含糖量为( )或以上，作为高渗溶液来抑制微生物繁殖。
A．40%～45%
B．50%～55%
C．60%～65%
D．70%～75%
单项选择题
胶囊化是对干性、自由流动的颗粒进行包衣的过程。根据包装颗粒的大小，胶囊化可分为数种，粒子介于50～500μm的称为( )。
A．微胶囊化
B．纳米胶囊
C．胶囊化
D．宏胶囊化
相关试题