多项选择题

下列选项中不适宜在调味品平均成本核算时估算调味品用量的是______。

A．容器估量法
B．仪器称量法
C．体积估量法
D．比例对照法
E．累加计量法
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热门 试题

多项选择题
饮食企业采取原料成本系数定价法时，应具备的指标有______。
A．原料成本额
B．菜肴毛利
C．产品利润
D．成本系数
E．主料成本
多项选择题
从成本控制的角度看，在逆境中发展壮大的饮食企业相似的成功经验是______。
A．建立了配套完整的科学管理体系
B．形成了完善的规章制度
C．将增加销售额作为企业发展的核心工作
D．形成稳定而又灵活的工作程序
E．任何工作环节都包含着成本控制的指导思想
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