多项选择题

饮食企业采取原料成本系数定价法时，应具备的指标有______。

A．原料成本额
B．菜肴毛利
C．产品利润
D．成本系数
E．主料成本
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多项选择题
从成本控制的角度看，在逆境中发展壮大的饮食企业相似的成功经验是______。
A．建立了配套完整的科学管理体系
B．形成了完善的规章制度
C．将增加销售额作为企业发展的核心工作
D．形成稳定而又灵活的工作程序
E．任何工作环节都包含着成本控制的指导思想
多项选择题
宴会成本核算分配可容成本的主要目的是______。
A．便于成本类型划分
B．合理分配成本
C．便于计算主要成本
D．提高成本核算准确性
E．便于形成宴会特色
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