单项选择题

不同种类的食物混合食用，可提高膳食中______。

A．蛋白质含量
B．蛋白质消化率
C．必需氨基酸含量
D．蛋白质利用率
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单项选择题
下列哪一项不是豆类的抗营养因素______。
A．蛋白酶抑制剂
B．抗生物素
C．植酸
D．β—硫代葡萄糖苷
单项选择题
巴氏消毒法不适合用于______。
A．鲜奶
B．果汁
C．肉类罐头食品
D．葡萄酒
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