单项选择题

巴氏消毒法不适合用于______。

A．鲜奶
B．果汁
C．肉类罐头食品
D．葡萄酒
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单项选择题
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，亚硝酸盐是作为______。
A．着色剂
B．抑菌及发色剂
C．漂白剂
D．抗氧化剂
单项选择题
谷类主要提供的维生素是______。
A．维生素A
B．维生素D
C．维生素E
D．维生素B1
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