多项选择题

食品营养价值的评定指标包括______。

A．营养素的种类
B．营养素的含量
C．营养素的消化率
D．营养素的利用率
E．食品的合理烹调
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
含碳水化合物丰富的食物是______。
A．谷类
B．薯类
C．根茎类蔬菜
D．叶类蔬菜
E．豆类
多项选择题
烹饪后的叶菜放置过久，则会发生______。
A．氧化反应
B．咸度增加
C．亚硝酸盐增加
D．水分减少
E．色泽变暗
相关试题