名词解释
什么是比甜度; 比甜度名词解释定义是什么?
【参考答案】
以在水中较稳定的非还原糖蔗糖为基准物,用以比较其他甜味剂在同温同浓度下的甜度。
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试题
名词解释
什么是风味物质; 风味物质名词解释定义是什么?
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单项选择题
具有蒜臭气的是()。
A.丁酸
B.硫甘酸
C.三甲胺
D.六氢吡啶
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