单项选择题

筵席冷盘设计时要考虑到人的信仰，如印度教徒不吃（）。

A.牛肉
B.猪肉
C.羊肉
D.狗肉

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单项选择题
在食品雕刻中，用自然造型的原料来构思食雕造型的原则称为（）。

A.因造型取材
B.因色取材
C.因质取材
D.因形取材
单项选择题
烹饪图案变化可分为（）等几种形式。

A.象形图案、几何形图案、堆叠、松散形图案、规则图案
B.堆叠、分散形图案、几何形图案、组合图案
C.几何形图案、组合形图案、堆叠、松散形图案、象形图案
D.分散图案、堆叠形图案、几何形图案、组合图案
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