体积疏松、层次多样、口味酥香、营养丰富是（）的特点。

筵席冷盘设计时要考虑到人的信仰，如印度教徒不吃（）。

A.牛肉
B.猪肉
C.羊肉
D.狗肉

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在食品雕刻中，用自然造型的原料来构思食雕造型的原则称为（）。

A.因造型取材
B.因色取材
C.因质取材
D.因形取材

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