单项选择题

“蚝油带子”这道菜主要用到以下哪种原料？（）

A.江珧
B.扇贝
C.海带
D.海螺

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单项选择题
在清洗猪肺和牛肺时，通常采用（）

A.冷水漂洗法
B.灌水冲洗法
C.盐醋搓洗法
D.刮剥洗涤法
单项选择题
焯水的冬笋属于（）原料。

A.脆性
B.软性
C.松散性
D.硬实性
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