单项选择题

制作巴黎黄油时必须把除鸡蛋黄外的所有辅料（），放入黄油中搅拌均匀，再放入鸡蛋黄搅匀。

A.用手搅匀
B.用搅拌机搅匀
C.用打碎机打碎
D.加热到一定程度

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单项选择题
煮制咖啡时要先把水煮开，然后按比例倒入咖啡，待水沸后，再用文火煮（）分钟，视其颜色已深，并有香味时把咖啡渣滤出，即可饮用。

A.5~7
B.4~6
C.8~10
D.12~14
单项选择题
制作海鲜串必须把鱼肉、大虾、扇贝撒上盐、胡椒粉、（）稍腌，葱头、青椒相间串成一串串。

A.橙汁
B.柠檬汁
C.葡萄汁
D.西红柿酱
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