单项选择题

餐饮业对腐败变质、油脂酸败、污秽不洁及感官性状异常的食品，应当（）

A.禁止使用
B.有条件利用
C.物尽其用
D.酌情使用

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单项选择题
采购过程中的索证有利于食品安全事故的排查，其相关资料保存的期限不得少于（）

A.1个月
B.2个月
C.3个月
D.6个月
单项选择题
病猪肉皮上有方形红色疹块，并突出于皮肤表面的肉的类别为（）

A.注水肉
B.瘟猪肉
C.丹毒肉
D.死猪肉
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