单项选择题

红烧鲳鱼一盘，用净整鲳鱼一条420克，另耗用副料0.40元，调料0.30元。已知鲳鱼进价每千克40元，净料率为85%，那么这盘菜的原料成本为：（）

A.18.46元
B.19.46元
C.20.46元
D.21.46元

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
有主副料构成的菜，一般主料的数量占（）。

A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
单项选择题
习惯上的计算方法中，成本中不包括（）。

A.主料
B.副料
C.调料
D.燃料
相关试题