单项选择题

对于海鲜类原料调味时，以下哪种调味料应谨慎使用，以免掩盖海鲜本身的鲜味（）

A.花椒
B.盐
C.糖
D.生抽

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单项选择题
制作凉拌菜时，为了增加酸味和清爽口感，通常会加入（）

A.白醋
B.陈醋
C.柠檬汁
D.以上都可以
单项选择题
在原料调味处理中，为了去除肉类原料的腥味，最常用的调味料是（）

A.糖
B.醋
C.料酒
D.酱油
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