单项选择题

粤菜的“三菇”是指()。

A、鲜菇、蘑菇、冬菇
B、花菇、冬菇、香菇
C、鲜草菇、鲜蘑菇、鲜冬菇
D、金菇、草菇、冬菇

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热门 试题

单项选择题
广东本地生鱼与外地生鱼的区别是()。

A、本地生鱼:头短嘴阔,身色黄白;外地生鱼:头大嘴尖,身色偏黑
B、本地生鱼:嘴尖,鳞片大;外地生鱼:嘴圆,鳞片小
C、本地生鱼:颜色深黑,体表斑纹呈七星状斑块外地生鱼:颜色浅黑,头部有“<<”字形斑纹。
D、本地生鱼产于本地,外地生鱼产于外地

单项选择题
水发干货分()基本方法。

A、浸和漂两种
B、冷水发和热水发两种
C、碱水发、热水发和冷水发三种
D、浸、漂、泡、焗、煲、蒸等六种

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  • 挂糊的厚度应根据()来确定。
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