单项选择题
A、本地生鱼：头短嘴阔，身色黄白；外地生鱼：头大嘴尖，身色偏黑 B、本地生鱼：嘴尖，鳞片大；外地生鱼：嘴圆，鳞片小 C、本地生鱼：颜色深黑，体表斑纹呈七星状斑块外地生鱼：颜色浅黑，头部有“＜＜”字形斑纹。 D、本地生鱼产于本地，外地生鱼产于外地
A、浸和漂两种 B、冷水发和热水发两种 C、碱水发、热水发和冷水发三种 D、浸、漂、泡、焗、煲、蒸等六种
A、炖 B、油泡 C、蒸 D、油浸