多项选择题
A.保质、保鲜B.防止微生物入侵C.使食物外表光亮、美观D.抑制水分蒸发
A.酪蛋白酸钠B.单，双甘油脂肪酸酯C.蔗糖脂肪酸酯D.大豆磷脂E.双乙酰酒石酸单双甘油酯
A.图1：护色剂，图2：护色助剂B.图1：护色剂，图2：抗氧化剂C.图1和图2中的D-异抗坏血酸钠都是护色剂D.图1和图2中的D-异抗坏血酸钠都是护色助剂E.图1：护色助剂，图2：抗氧化剂F.图1和图2中的D-异抗坏血酸钠都是抗氧化剂