多项选择题

以下物质中属于乳化剂的有()。

A.酪蛋白酸钠
B.单,双甘油脂肪酸酯
C.蔗糖脂肪酸酯
D.大豆磷脂
E.双乙酰酒石酸单双甘油酯

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
请说出以下两张配料表图片中D-异抗坏血酸钠的功能?()

A.图1:护色剂,图2:护色助剂
B.图1:护色剂,图2:抗氧化剂
C.图1和图2中的D-异抗坏血酸钠都是护色剂
D.图1和图2中的D-异抗坏血酸钠都是护色助剂
E.图1:护色助剂,图2:抗氧化剂
F.图1和图2中的D-异抗坏血酸钠都是抗氧化剂

单项选择题
下图食用油中维生素E的功能是()。

A.增稠剂
B.防腐剂
C.抗氧化剂
D.营养强化剂

相关试题
  • 苯甲酸在pH2.5~4.0条件下,抑菌范围...
  • 食盐和乙醇具有防腐作用,所以属于狭隘的食...
  • ]根据各种蛋白酶活性部位的性质及最适反应...
  • 纤维素酶的降解机制被认为是哪三种酶制剂的...
  • 下列属于α-淀粉酶水解终产物的是()