单项选择题

发糕之容器会影响产品裂纹之因子为（）

A.直径
B.材质厚度
C.深度
D.颜色

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热门 试题

单项选择题
下列何种面团搅拌后的弹性最好（）

A.发酵面食
B.糕浆皮面食
C.冷水面食
D.烫面食
单项选择题
下列何种添加物可适量添加于中式面食？（）

A.二氧化硫
B.硼砂
C.食品级色素
D.吊白块
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