单项选择题

下列何种添加物可适量添加于中式面食？（）

A.二氧化硫
B.硼砂
C.食品级色素
D.吊白块

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单项选择题
下列何项因子不会影响油脂之贮存性（）

A.日晒
B.高温贮放
C.潮湿
D.塑胶桶贮放
单项选择题
下列何种油脂制作菊花酥会有较佳之酥性（）

A.鲜奶油
B.黄豆油
C.花生油
D.猪油
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