单项选择题

以下哪种是制作汤圆时糯米粉的处理方法（）？

A.用开水烫
B.用冷水和
C.用温水和
D.直接使用

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单项选择题
中式面点中，“南瓜饼”的南瓜需要（）。

A.蒸熟
B.煮熟
C.炒熟
D.烤熟
单项选择题
以下哪种是制作油条时判断油温合适的方法（）？

A.扔一小块面团
B.用温度计测量
C.观察油的颜色
D.闻油的气味
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