单项选择题

果蔬富含维生素、无机盐和纤维素，具有易碰伤、（）、营养丰富等特点。

A.不易变质
B.易保存
C.含水量高
D.含糖量高

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容易导致肉毒中毒的食品包括（）

A.越冬密封的肉制品
B.火腿、腊肠等
C.罐头食品
D.家庭自制的发酵食品
多项选择题
‌食物中沙门氏菌的来源包括（）

A.家畜、家禽的生前感染和宰后污染
B.禽蛋产出时的污染
C.患病奶牛奶中带菌
D.从业人员带菌者的污染
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