单项选择题

如需冷藏，冷藏时应在几小时内食品中心温度下降到21℃（）

A.2小时
B.4小时
C.6小时
D.8小时

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单项选择题
速冻应在几小时内由57℃降低到多少℃以下？（）

A.4小时、10℃
B.4小时、15℃
C.6小时、10℃
D.6小时、15℃
单项选择题
水果保存温度是多少℃？（）

A.小于等于8℃
B.小于等于5℃
C.小于等于10℃
D.小于等于15℃
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