单项选择题

速冻应在几小时内由57℃降低到多少℃以下？（）

A.4小时、10℃
B.4小时、15℃
C.6小时、10℃
D.6小时、15℃

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单项选择题
水果保存温度是多少℃？（）

A.小于等于8℃
B.小于等于5℃
C.小于等于10℃
D.小于等于15℃
单项选择题
肉食原料应保存在多少℃的环境中？（）

A.-32℃—-18℃
B.-35℃—-18℃
C.-18℃—0℃
D.-18℃—10℃
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