单项选择题

牛蛙又称喧蛙，食用蛙。原产（）及墨西哥东部，20世纪60年代引入我国，现广泛养殖。

A.北美洲南部
B.新西兰中部
C.澳大利亚南部
D.墨西哥南部

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单项选择题
食用鳖时必须注意，自然死亡的甲鱼不能食用，因为甲鱼死后，不仅极易腐败变质，而且肉中大量的（）被分解后会产生有毒的组胺，食用后容易引起食物中毒。

A.氨基酸
B.组氨酸
C.赖氨酸
D.新氨酸
单项选择题
甲鱼其肉质细嫩，味厚鲜美，尤其是（），因富含角质、色泽玉白、软嫩滑爽适口性强而成为最佳的食用部位。

A.爪子
B.脖子
C.尾巴
D.裙边
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