单项选择题
为表示服务热情、礼貌和讲究卫生,就餐过程中应()更换小毛巾
A.两次
B.三次
C.随时
D.多次
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试题
单项选择题
在餐厅服务中,“碎步”步伐用于()。
A.端送火候菜肴
B.端送整形类菜肴
C.端送汤类菜肴
D.端送名贵菜肴
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单项选择题
在用餐时食用如海鲜类、鱼类、甜品等,可用()搭配。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.开胃酒
D.啤酒
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相关试题
徒于斟酒的()与托盘酒一样。
上菜的味质原则是()。
持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的()。
端盘需要侧身通过狭窄的通道时,应采用()。
餐厅服务员上菜顺序要按照()安排。