多项选择题

以下选项中，其中（）能提高管道的CIP清洗效果。

A.提高清洗温度
B.提高清洗喷射压力
C.提高碱的浓度
D.延长清洗时间
E.提高洗涤液流速

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热门试题

多项选择题

后发酵时，影响啤酒澄清的主要因素有（）。

A.酵母絮凝性和酵母细胞浓度
B.酵母增殖倍数
C.发酵降糖速度和发酵度
D.贮酒温度和贮酒容器

多项选择题

在发酵过程中，如遇到发酵液澄清不好，应及时采取的处理措施有（）

A.延长澄清时间
B.添加澄清剂如单宁、鱼胶等加以处理
C.更换酵母菌株
D.添加乙酰乳酸脱羧酶
E.添加酵母营养盐

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