多项选择题

常见的西点乳制品有（）。

A.牛奶
B.奶油
C.黄油
D.奶酪

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多项选择题
糖在西点中的作用有（）。

A.增加甜味
B.提供色泽
C.保持水分
D.促进发酵
多项选择题
以下属于湿性材料的有（）。

A.牛奶
B.水
C.鸡蛋
D.黄油
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