多项选择题

下列关于中式宴会中摆菜的要求正确的是（）。

A.主菜的看面要正对主位
B.一中心，二平放，三三角，四四方，五梅花
C.鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊
D.从餐桌中间向四周

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热门 试题

单项选择题
在西式宴会中，备用餐具一般占总数的（）。

A.1/5
B.1/10
C.1/3
D.1/6
多项选择题
中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（）等程序。

A.餐巾折花
B.摆放餐具
C.铺台布
D.检查
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