单项选择题

在西式宴会中，备用餐具一般占总数的（）。

A.1/5
B.1/10
C.1/3
D.1/6

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多项选择题
中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（）等程序。

A.餐巾折花
B.摆放餐具
C.铺台布
D.检查
多项选择题
宴会台面设计的作用有（）。

A.反映宴会主题
B.烘托宴会气氛
C.体现管理水平
D.显示宴会档次
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