多项选择题

中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（）等程序。

A.餐巾折花
B.摆放餐具
C.铺台布
D.检查

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多项选择题
宴会台面设计的作用有（）。

A.反映宴会主题
B.烘托宴会气氛
C.体现管理水平
D.显示宴会档次
多项选择题
观赏台面又称看台，多用于（）。

A.民间宴席
B.高档宴席
C.中档宴席
D.风味宴席
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