单项选择题

在对红茶的滋味进行审评时，审评员通常会说该茶滋味淡薄、青涩、熟味等术语，下列关于红茶的滋味术语的说法，正确的是（）。

A.醇和：清爽正常，略带甜
B.平和：入口稍有茶味，以后就淡而无味
C.粗淡：味淡薄，喉味粗糙
D.高火味：近似带焦的味感

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单项选择题

除了200mL冲泡法之外，另一种黑毛茶开汤的方法是对特定的黑茶种类，使用加大茶量、延长冲泡时间或多次冲泡的方法。通常审评员选取有代表性的样茶7g，放入白瓷碗中，冲沸水（），加盖泡（），用竹筷或小铜丝网将叶底捞出，放入碗盖上，并将茶汤旋转搅动，使沉淀集中碗底，然后评审内质。

A.300ml；10min
B.300ml；15min
C.350ml；10min
D.350ml；15min

单项选择题

白茶审评重外形，评外形以嫩度、色泽为主，结合形态和净度。在审评色泽时时，要注重毫心和叶片的颜色与光泽。下列叶面色泽从优到劣的顺序是（）。①铁板色②草绿黄③黑④红⑤灰绿

A.①②③④⑤
B.⑤①②③④
C.①②⑤③④
D.⑤②③④①

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